El asado de chancho de la región de los Cintis obtuvo 1.098 votos en el concurso por la elección de plato bandera de Chuquisaca, con lo que se ubicó segundo, pero una ponderación que incluía “compartir” y “personas alcanzadas”, que no fue explicada a la representación regional, lo bajó al tercer lugar. En el concurso de sabores, quedó en el segundo lugar.

periodo de votación para elegir al plato bandera de Chuquisaca, el mondongo lidera la lista de las 15 opciones preseleccionadas en las cuatro regiones departamentales, más Sucre como ciudad capital. En el Festival Gastronómico del 18 de mayo se preparará el plato más grande del mondongo.

Eran las 21:06 del domingo cuando esta nota se empezó a escribir con los resultados parciales de la votación por la elección del Plato Bandera de Chuquisaca; el asado de chancho de la región de los Cintis iba cuarto por detrás del mondongo, lawa uchú y chorizo. La votación es hasta el 18 de mayo.

Chuquisaca elige su Plato Bandera y la gastronomía de la región está presente con el tradicional y delicioso Asado de Chancho (dicho en el modo de los cinteños “Asau de Chancho”). La elección se hace mediante voto en el sitio Plato Bandera de Chuquisaca de Facebook. El diario digital De lo Cintis hace un llamado para votar por el plato emblema de la región.